IGT Veneto Vigna Seré - Rosso Passito Dal Forno Romano 2003

Presentazione

IGT Veneto Vigna Seré - Rosso Passito Dal Forno Romano 2003

La cuvée

Questo Rosso Passito è il frutto di una vendemmia tardiva. L’appassimento è un metodo molto utilizzato in Veneto e serve a migliorare la struttura, la concentrazione aromatica e la densità del vino. Alla degustazione si presenta di colore porpora con riflessi violacei. All'olfatto esprime aromi di prugna, caffè e noce. Al palato è ampio e caloroso con tannini fini e un finale particolarmente persistente.

Informazioni sulla tenuta: Dal Forno Romano

Fondata nel 1983, la tenuta Dal Forno Romano si trova in Veneto. In vigna come in cantina, i metodi sono poco invasivi e caratterizzati da invecchiamenti in barrique nuove. Si consiglia quindi di degustare questi vini dopo lunghi anni di affinamento in bottiglia, in modo da poter permettere ai tannini di ammorbidirsi.