IGT Veneto Vigna Seré - Rosso Passito Dal Forno Romano 2003

Präsentation

IGT Veneto Vigna Seré - Rosso Passito Dal Forno Romano 2003

Der Wein

„Rosso Passito“ bedeutet, dass es sich hier um einen Wein aus spät geernteten Trauben handelt. Die Methode des Eintrocknens am Rebstock ist in Venetien sehr geläufig und dient dazu, die Struktur und die aromatische und visuelle Konzentration des Weins zu verbessern. Bei der Verkostung zeigt er eine purpurrote Farbe mit violettem Schimmer. In der Nase enthüllt er Aromen von Pflaumen, Kaffee und Nüssen. Am Gaumen ist er füllig und warm mit feinen Tanninen und einem besonders langen Finale.

Das Weingut Dal Forno Romano

Die im Jahr 1983 gegründete Domaine Romano Dal Forno befindet sich in der Region Venetien. Die Weine werden mit minimalem Aufwand vinifiziert und zur Reifung in neuen Fässern gelagert. Aus diesem Grund empfiehlt es sich, sie erst nach einer mehrjährigen Lagerung im Weinkeller zu genießen, damit die Tannine weicher werden können.