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Côtes du Jura Trousseau Marnes Blanches (Domaine des) 2019
11%
1.5L
Intensità
Strutturato, energico e riccamente aromatico, questo trousseau è ideale per accompagnare piatti di carattere.
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Côtes du Jura Trousseau Marnes Blanches (Domaine des) 2019
La cuvée
Il trousseau da cui viene prodotta questa cuvée ha origine da un terreno di marna e calcare. Questa ricchezza di terroir conferisce al vino un bouquet aromatico e una struttura ricca, notevolmente bilanciati da una bella mineralità. La struttura tannica decisa si affina nel tempo, consentendo di abbinare il vino a piatti di carattere.
Informazioni sulla tenuta: Domaine des Marnes Blanches
Situata a Sainte-Agnès, nello Jura, la tenuta Marnes Blanches è proprietà di una coppia di giovani enologi, Pauline e Géraud Frémont, che nel 2006 hanno rilevato un terreno di 10 ettari, suddivisi in savagnin e chardonnay per i bianchi, e trousseau, pinot noir e poulsard per i rossi. Inoltre, sono presenti delle vecchissime viti centenarie. Il vigneto è certificato bio, i filari vengono inerbiti e i terreni arati. In cantina, la vinificazione avviene con un intervento minimo, in quanto i proprietari ritengono che il vino debba “farsi da sé”. Pigiatura delicata, vinificazione parcellare e utilizzo di solforosa “omeopatica” sono i tre ingredienti di questa splendida tenuta che esprime tutta la sua complessità e la diversità dei suoi terroir. Da tenere sott’occhio.
Caratteristiche specifiche
Quantità : 2 bottiglie
Livello : 2 NormaleCommento : 2 NormaleProvenienza : privato
Tipo di cantina : cantina sotterranea
IVA detraibile : no
Cassa in legno/Cofanetto originale: : no
Capsula CRD : sì
Gradazione alcolica: : 11 %
Regione : Jura
Denominazione : Côtes du Jura
Proprietario : Marnes Blanches (Domaine des)
Annata : 2019
Colore : rosso
Temperatura di servizio : 15°
Superficie : 10 ettari
Intensità del vino : ricco, ampio, armonioso
Aroma dominante : frutti neri
Occasione di degustazione : vino gastronomico