Maipo Antiyal Kuyen 2009

Presentazione

Maipo Antiyal Kuyen 2009

La cuvée

Questo vino è un assemblaggio composto da 54% di syrah, 23% di cabernet sauvignon, 17% di carmènere e 6% di petit verdot. Le vigne hanno in media 14 anni, si trovano a un'altitudine di 500 metri e riposano su un terreno vulcanico.
Dopo la raccolta manuale, che avviene tra la fine di marzo e l'inizio di aprile, le uve vengono fatte fermentare in vasche di acciaio inox per 25 giorni. Naturalmente si utilizzano lieviti indigeni e la temperatura raggiunge circa i 24°C. Successivamente il vino invecchia per 12 mesi in botti di rovere, con una proporzione minima di legno nuovo, che varia a seconda dell'annata.
Alla degustazione, scoprirete un vino con aromi di frutti a bacca nera e spezie, armonioso e con tannini molto presenti.