Presentazione

Chambertin Grand Cru Dugat-Py 1997

La cuvée

Bernard Dugat-Py ha colto la quintessenza di uno dei terroir più leggendari della Borgogna in questo vino Chambertin prodotto da vigne centenarie. Le rese sono pressoché irrisorie e l’intero raccolto viene fatto maturare in barrique nuove. Ne risulta un nettare incredibilmente concentrato, pieno ed elegante, che vi consigliamo di degustare dopo almeno 20 anni di invecchiamento. Se in gioventù si presenta strutturato e deciso, con il passare degli anni raggiunge un livello di raffinatezza senza pari. Un’icona monumentale della Borgogna.

Informazioni sulla tenuta: Dugat-Py

Bernard Dugat è uno dei geni della vinificazione. Acquista la prima parcella nel 1973, a soli 15 anni. Costituisce la sua azienda poco a poco, acquisendo parcelle nei migliori Grand Cru della denominazione, come Charmes-Chambertin e Mazis-Chambertin, e nelle denominazioni Villages o regionali. I 10 ettari che costituiscono oggi la proprietà di questa famiglia “fanno parte del paesaggio di Gevrey-Chambertin”, secondo le parole della guida La Revue du Vin de France. Loïc, figlio di Bernard, ha ripreso le redini dell’azienda e rappresenta la tredicesima generazione di viticoltori e vinificatori della famiglia Dugat. Quattro secoli di tradizione e conoscenza guidano questi uomini e donne nella produzione di vini di eccellenza.
I vini dell’azienda sono l’espressione più autentica del terroir di Gevrey, ma anche di Meursault, Pommard, Fixin, ecc. Questa tenuta ha inoltre la certificazione in agricoltura biologica dal 2015. Le parcelle sono trattate con grande cura e provengono in maggioranza da vecchie vigne di 65 anni di età media, in selezione massale. Le rese sono quindi limitate per massimizzare la concentrazione e il meticoloso invecchiamento classico in botti (tra 50% e 100% di rovere nuovo) dura tra i 14 e i 18 mesi.
I vini sono apprezzati per la potenza e il rispetto del terroir di provenienza.