Presentazione

Saumur-Champigny La Chaintrée Clotilde Legrand (anciennement René-Noël Legrand) 2003

La cuvée

Situato nel profondo cuore della regione di Saumur-Champigny, il Domaine René-Noël Legrand è una tenuta a conduzione familiare dal XVII secolo. L’età media delle vigne è di 45 anni, ma le più vecchie sono state piantate nel 1927. La vendemmia viene realizzata esclusivamente a mano, le uve sono poi diraspate e il mosto è fatto fermentare da 3 a 5 settimane a una temperatura compresa tra i 27° e i 30°C in vasche di acciaio inox, con fermentazione alcolica e malolattica naturale. Dall’inizio degli anni 2000 i vini non vengono più sottoposti a zuccheraggio. La Chaintrée è prodotta con le uve selezionate dalle migliori parcelle. Il vino è sottoposto a delle lunghe macerazioni e viene fatto maturare per 24 mesi in vecchie barrique.

Informazioni sulla tenuta: Clotilde Legrand

Il Domaine René-Noël Legrand, dal XVII secolo è una tenuta gestita in modo familiare, situata nel cuore del vigneto di Saumur-Champigny. L'età media delle viti è di 45 anni, con le più vecchie piantate nel 1927. Le vendemmie si svolgono in modo esclusivamente manuale. Le uve vengono diraspate e poi avviate alla fermentazione, che dura circa 3-5 settimane e si svolge in serbatoi di acciaio inox, a una temperatura compresa tra 27 e 30 °C. La fermentazione si avvia in modo spontaneo, così come la malolattica, che la segue e senza utilizzo di botti in legno. Dai primi anni 2000, non si è più fatto uso della pratica di aggiungere zucchero ai mosti. Questa importante tenuta della denominazione si distingue per la freschezza e la finezza delle sue cuvée, che offrono espressioni molto belle dei diversi terroir e che invecchiano con grazia. Inoltre, in relazione alla qualità dei vini, la tenuta mantiene prezzi molto contenuti.