Présentation du lot

Saumur-Champigny La Chaintrée Clotilde Legrand (anciennement René-Noël Legrand) 2003

La cuvée

Le domaine René-Noël Legrand est un domaine familial depuis le 17e siècle, situé au coeur du vignoble de Saumur-Champigny. L'âge moyen des vignes y est de 45 ans, les plus vieilles ayant été plantées en 1927. Les vendanges y sont exclusivement manuelles. Le raisin est égrappé puis fermente durant trois à cinq semaines à des températures oscillant entre 27 à 30 degrés, dans des cuves inox. La fermentation alcoolique est naturelle, tout comme la malolactique qui lui succède. Les vins ne sont plus chaptalisés depuis le début des années 2000. "La Chaintrée", est issue de la meilleure sélection de parcelles et après une macération prolongée, est élevée 24 mois en fûts âgés.

Le domaine Clotilde Legrand

Le domaine René-Noël Legrand est un domaine familial depuis le 17e siècle, situé coeur du vignoble de Saumur-Champigny. L'âge moyen des vignes y est de 45 ans, les plus vieilles ayant été plantées en 1927. Les vendanges y sont exclusivement manuelles. Le raisin est égrappé puis fermente durant 3 à 5 semaines à des températures de 27 à 30 degrés dans des cuves inox. La fermentation alcoolique est naturelle, tout comme la malolactique qui lui succède et sans boisé. Les vins ne sont plus chaptalisés depuis le début des années 2000. Ce domaine de référence dans l'appellation se distingue par la fraîcheur et la finesse de ses cuvées, livrant de très belles expressions de leurs différents terroirs et qui vieillissent avec grâce. De plus, à la vue de la qualité des vins, le domaine conserve des prix très sages.