Presentazione

Glengoyne 31 years 1972 Of. Single Cask n°2968 - One of 540 - bottled 2004

Informazioni sulla tenuta: Glengoyne

Creata nel 1883 dalla famiglia Edmonstone, la distilleria Glengoyne, inizialmente chiamata Burnfoot, è situata nel sud delle Highlands, vicino alle Lowlands dove si trovano le sue cantine. La distilleria, destinata principalmente al blending e gestita da Laing Brothers dal 1876 al 1965, poi da Roberston & Baxter (una filiale di Edrington), ha commercializzato il suo primo single malt nel 1970. Glengoyne ha iniziato a concentrarsi sui single malt negli anni ‘90, e ancora di più dopo il suo acquisto da parte di Ian Macleod nel 2003. Le lunghe fermentazioni e le lente distillazioni negli alambicchi Pot Still contribuiscono al carattere morbido e fruttato del whisky, spesso affinato in botti di sherry.