Châteauneuf-du-Pape La Barroche (Domaine de) Signature Julien Barrot 2010

Presentazione

Châteauneuf-du-Pape La Barroche (Domaine de) Signature Julien Barrot 2010

La cuvée

Fedele al suo amore per il grenache, la tenuta produce un vino dominato da questo vitigno, completato da mourvèdre, syrah e cinsault. Le uve di mourvèdre e syrah che compongono la cuvée Signature, invecchiano su fecce fini all'interno di barrique borgognone di secondo o terzo passaggio. Gli altri vitigni, invece, maturano in grandi botti e in vasche di acciaio inox. Il vino viene successivamente affinato per un anno e mezzo e imbottigliato senza filtrazione. Intenso e delicato, si presenta con un bel colore rosso scuro che preannuncia aromi di frutti neri e note speziate. Al palato ritroviamo gli stessi sapori, insieme a tannini ben presenti, che guadagneranno morbidezza con il passare del tempo. Un vino da degustare con del gulasch.

Informazioni sulla tenuta: La Barroche

La famiglia proprietaria di questa tenuta produce vino dal XIV secolo e la passione per il grenache, il vitigno più importante di Châteauneuf-du-Pape, è trasmessa di generazione in generazione. Oggi la tenuta si estende su circa 15 ettari distribuiti principalmente nella parte nord e nord-est di questa prestigiosa denominazione. L’azienda fa tutto il possibile per lasciare che la vigna esprima il suo potenziale in maniera naturale: usa concimi organici, vendemmia manualmente e seleziona i grappoli con attenzione. In cantina la vinificazione è lenta e delicata. Attualmente la tenuta è gestita da Julien Barrot e da sua sorella maggiore Laetitia. I vini prodotti sono caratterizzati da grande finezza e da gradevoli aromi fruttati.