Patrimonio Domaine Giudicelli 2018

Presentazione

Patrimonio Domaine Giudicelli 2018

La cuvée

Questo nielluccio in purezza - un vitigno autoctono - è stato sottoposto a una vinificazione particolarmente meticolosa nel rispetto del frutto. Dopo la fermentazione a grappolo intero, è stato invecchiato in botti per circa due anni. Per apprezzare appieno il suo bouquet aromatico corposo ed energico con note di frutti neri, spezie e cacao, vi consigliamo di decantarlo prima della degustazione. Sarà l’abbinamento perfetto per ricette culinarie regionali, come una braciola di maiale arrosto con melanzane alla cacciatora.

Informazioni sulla tenuta: Domaine Giudicelli

Profondamente legata al paesaggio dei vigneti della Corsica, Muriel Giudicelli è una viticoltrice appassionata e indipendente. È nata in una famiglia di amanti del vino e nel 1997 ha fondato la sua tenuta a Patrimonio, senza possedere una vera formazione enologica, ma con una profonda convinzione: produrre vini vibranti, in grado di riflettere in modo autentico il terroir. Fin dalla sua prima vendemmia del 1998, ha realizzato delle cuvée espressive, eleganti e piene di energia. Oggi, il suo vigneto di 10,8 ettari, situato a Poggio d'Oletta, si estende su un mosaico di differenti suoli – scisti, calcare, argilla e granito – che conferiscono ai suoi vini una rara complessità.
La tenuta possiede la certificazione biologica dal 2006 e quella biodinamica dal 2012. Muriel coltiva le sue vigne ad alberello, cercando di realizzare vini caratterizzati da freschezza ed equilibrio. Il processo di vinificazione si svolge con utilizzo di lieviti indigeni, senza additivi, e nel rispetto dei tempi naturali del vino: pressatura delicata e un paziente affinamento in grandi botti di rovere o botti Stockinger.
Suo marito Stéphane e un operaio, la affiancano in questa piccola attività che produce circa 30.000 bottiglie all'anno. Dai delicati rossi a base di niellucciu ai bianchi realizzati con vermentinu, straordinariamente puri, i vini del Domaine Giudicelli esprimono la sincerità di un lavoro artigianale e la forza tranquilla di un terroir incastonato tra il mare e la macchia mediterranea.