Bourgueil Franc de Pied Catherine et Pierre Breton (senza prezzo di riserva) 2015

Presentazione

Bourgueil Franc de Pied Catherine et Pierre Breton (senza prezzo di riserva) 2015

La cuvée

Questa cuvée, le cui vigne sono coltivate a piede franco, è prodotta in quantità limitate. Un vino ricco, fresco e concentrato, dotato di una grande complessità aromatica (lampone, bacche di ribes nero, tabacco biondo) ed eleganza.

Informazioni sulla tenuta: Catherine et Pierre Breton

Per quasi trent'anni, la carriera di Catherine e Pierre Breton è stata un esempio a Bourgueil. Pierre Breton ha rilevato i vigneti di famiglia nel 1982, la cui produzione era venduta alla cooperativa. Dagli originari 10 ettari, la tenuta è cresciuta fino ai 15 di oggi. I terreni vengono lavorati e nel caso di utilizzo di compost si limita al minimo il ricorso allo zolfo, in modo da ottenere vini di massima purezza. Dal 1992 la tenuta è gestita in regime di agricoltura biodinamica e biologica. Le viti, ottenute da selezioni massali, sono vendemmiate a mano, utilizzando piccole cassette per non danneggiare le uve. La vinificazione si svolge con utilizzo di lieviti indigeni e i vini non vengono filtrati. L'uso di solfiti è molto basso o assente per alcune cuvée. Il lento invecchiamento in legno, consente un'efficace evoluzione dei tannini.
Maggiori informazioni: Leggi l'articolo del blog sulla tenuta Breton