Riesling Grand Cru Steinert Pierre Frick 1989

Presentazione

Riesling Grand Cru Steinert Pierre Frick 1989

La cuvée

I 12 ettari di vigne di Domaine Pierre Frick sono coltivati in modo biologico dal 1970 e biodinamico dal 1981. Questo Grand Cru è situato su un ripido pendio e possiede un terreno calcareo, asciutto e filtrante, ideale per la coltivazione del riesling.
Le uve sono ovviamente raccolte a mano e vengono fatte fermentare con lieviti indigeni. Al momento dell'imbottigliamento viene aggiunta una piccola quantità di solforosa.
Questo Riesling sfoggia uno splendido colore giallo con riflessi dorati. All'olfatto rivela delicati aromi di nocciole tostate, tabacco e noce moscata. Al palato è vivace e presenta una buona tensione, con un finale persistente, fresco e acidulo.

Informazioni sulla tenuta: Pierre Frick

La tenuta alsaziana Pierre Frick è diretta dalla coppia Jean-Pierre e Chantal Frick insieme al figlio Thomas. Si estende su una superficie di 12 ettari, ripartiti su una dozzina di terroir differenti. Il vigneto è lavorato in agricoltura biologica dal 1970 e in agricoltura biodinamica dal 1981 (certificazione Demeter ottenuta nel 1986). In cantina la vinificazione avviene in modo naturale con lieviti indigeni e non subisce nessuna tecnica di correzione enologica (arricchimento con zuccheri, osmosi inversa, pastorizzazione ecc...). L’invecchiamento su fecce fini si svolge in vecchie botti per un periodo che va da 6 a 9 mesi. I vini non sono sottoposti a chiarifica, ma vengono leggermente filtrati. Alcuni ricevono microdosi di solforosa prima dell’imbottigliamento, altri no. La particolarità di questa tenuta consiste nella produzione di vini da macerazione (Orange wine), vero marchio di fabbrica dell’azienda. Ci troviamo di fronte a dei grandi vini alsaziani, biodinamici e naturali, caratterizzati da una personalità unica!