Chinon Clos du Noyer Domaine Grosbois (senza prezzo di riserva) 2017
Chinon AOC
13.5%
0.75L
Intensità
Uno Chinon delizioso sia da giovane che dopo qualche anno di invecchiamento!
Maggiori informazioni
Presentazione
Chinon Clos du Noyer Domaine Grosbois (senza prezzo di riserva) 2017
La cuvée
Lo Chinon “Clos du Noyer” è un vino da bere giovane caratterizzato da note boisé. La vinificazione avviene in vasche di acciaio inox e l’invecchiamento in vasche o in grandi botti di rovere. Al naso è molto fruttato con note di liquirizia, mentre al palato è delicato, ampio e piuttosto tannico. Il finale è fruttato.
Informazioni sulla tenuta: Grosbois
Proprietà di famiglia, Il Domaine Grobois si estende su un terreno argilloso e sabbioso. La tenuta è un'antica fattoria del XV secolo trasformata in cantina. Le vendemmie si svolgono in modo manuale e le uve sono selezionate sul tavolo di cernita. Le fermentazioni avvengono in vasche di cemento utilizzando lieviti indigeni, prima di un invecchiamento della durata di 12 mesi. Nicolas Grosbois è arrivato nella tenuta di famiglia nel 2008, dopo aver lavorato in Australia, Nuova Zelanda, Stati Uniti e Cile. Il vigneto si estende su 9 ettari suddivisi in 13 parcelle. È gestito secondo le regole dell’agricoltura biodinamica (certificata DEMETER). Una tenuta assolutamente da scoprire!
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(Formato bottiglia)