Diplomatico 2000 Of. Finished in Sherry Casks Single Vintage

Presentazione

Diplomatico 2000 Of. Finished in Sherry Casks Single Vintage

La cuvée

Diplomatico 12 anni dell’annata 2000 con affinamento finale in botti di sherry dopo un primo invecchiamento in botti di bourbon e single malt. Un blend di rum prodotti in alambicco a distillazione discontinua (pot still) e batch kettle, un sistema di distillazione discontinuo inventato in Canada e adottato da Diplomatico dal 1959. Si tratta di un cilindro di rame dotato di una colonna con diversi piatti che permettono di separare con precisione i diversi elementi del distillato. I Maestros Roneros recuperano i resti della distillazione precedente e li aggiungono a quella successiva.

Informazioni sulla tenuta: Diplomatico

Destilerías Unidas S.A. (DUSA), inizialmente Unidas S.A. (LUSA), è stata costruita nel 1959 in Venezuela, ai piedi della Cordigliera delle Ande, al posto di una piccola distilleria locale che vi operava da circa quindici anni. La canadese Seagram, che era già azionista di maggioranza, ne ha preso il controllo nel 1992, per cedere poi le sue azioni a Diageo e Pernod Ricard nel 2001, prima che questi vendessero le loro a José R. Ballesteros Melendez. La distilleria utilizza melassa e zucchero di canna per realizzare i suoi rum, prodotti in diversi tipi di alambicchi o impianti a colonna, con uno stile denso e intenso o leggero. Gli appassionati di Diplomatico apprezzano lo stile rotondo, morbido e armonioso, che è la vera firma della maison.