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Gevrey-Chambertin En Champs Tilleuls (Domaine des) - Philippe Livera 2019
13%
1.5L
Intensità
Questo Gevrey-Chambertin Villages è prodotto con le uve di una parcella a sud del Premier Cru Les Champeaux, nella parte inferiore del pendio, ed è rinomato per la sua qualità. Al naso esprime il tipico bouquet aromatico di Gevrey, dove la ciliegia si unisce al pan di zenzero e a note più animali, conservando l’eleganza di questa parte della Côte de Nuits.
Maggiori informazioniEn Champs è una parcella di Gevrey-Chambertin in denominazione Villages che confina con il Premier Cru Les Champeaux. Produce un vino di una grande intensità, con una struttura setosa e note delicatamente speziate. Insomma, un grande Gevrey-Chambertin Villages.
Informazioni sulla tenuta: Domaine des Tilleuls - Philippe Livera
Il Domaine des Tilleuls è un’eccellente etichetta, particolarmente apprezzata dagli amanti dei vini della Borgogna. La tenuta di famiglia, fondata nel 1920, si trova nel cuore del villaggio di Gevrey-Chambertin ed è oggi gestita dal figlio di Philippe Livera, Damien. Le vigne sono coltivate con metodi sostenibili per limitare il più possibile l'uso di sostanze esterne. Le vigne, coltivate quasi esclusivamente con pinot noir, vengono inerbite e si presta particolare attenzione a mantenere la terra viva. La tenuta possiede alcune bellissime parcelle nelle denominazioni Gevrey village, Fixin, Côtes-de-Nuits-villages e Chapelle-Chambertin. Le fermentazioni sono lunghe e tutti i vini invecchiano in botti di rovere per 11-18 mesi. Le sue cuvée fondono sapientemente la pura tradizione locale dei vini da invecchiamento con la tendenza attuale che predilige vini setosi, eleganti e... deliziosi ad ogni età.
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