Presentazione

Château le Castélot 2005

La cuvée

Questa proprietà di 9 ettari situata nel cuore di Saint-Émilion è stata acquistata da Jean-François Janoueix nel 1978. Gode di un microclima particolare grazie alla protezione dai venti del nord offerta dalla collina di Château Quintus; una posizione che le consente di raggiungere rapidamente le maturità ottimali delle uve. Sui terreni composti da silice, ghiaia e componenti ferrose, si coltivano merlot (70%), carbernet franc (20%) e cabernet sauvignon (10%).
Vinificato nello stile più puro della denominazione, il vino è un classico esempio di Saint-Émilion. Viene spesso premiato anche da rinomati enologi e degustatori, come Michel Rolland e Stéphane Toutoundji di Gault & Millau.
Il vino ha un colore porpora intenso. Il bouquet è straordinariamente fine e oscilla tra note boisé e di frutti a bacca nera. L'attacco al palato è franco e fresco, con tannini maturi e perfettamente equilibrati. Anche se il vino può essere degustato nei primi dieci anni, vi consigliamo di conservarlo in cantina per circa vent'anni per poterne godere in modo pieno.

Informazioni sulla tenuta: Château le Castélot

Château Castélot è un cru di Saint-Emilion situato dietro la collina dello Château Tertre Daugay (oggi Château Quintus). La tenuta è proprietà di Joseph Janoueix.