Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Vaucrains Joseph Drouhin 2011

Presentazione

Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Vaucrains Joseph Drouhin 2011

La cuvée

La tenuta borgognona Joseph Drouhin vanta una reputazione ormai consolidata. Questo Nuits-Saint-Georges proviene dal Premier Cru Vaucrain, che si trova a sud del comune. Le vigne di pinot noir godono di un’esposizione ottimale rivolta a est e sono coltivate su un terreno di argilla e calcare. La scarsità di terra e gli affioramenti rocciosi danno vita ad un vino potente destinato all’invecchiamento.
In cantina, le uve sono lasciate macerare per due-tre settimane e sono i lieviti indigeni a dare inizio alla fermentazione. Le estrazioni vengono effettuate con la massima cura per non compromettere la finezza e la delicatezza del pinot noir, il vitigno nobile della regione. Nella stessa ottica di rispetto, l’invecchiamento di 14-18 mesi si svolge in botti di rovere, con una proporzione di legno nuovo del 20%.
Alla vista, il vino presenta un colore rosso rubino intenso e regala note aromatiche complesse e variegate. Si avvertono così aromi di frutti a bacca rossa (lampone, ribes), frutti a bacca nera (more), spezie dolci, tartufo e sottobosco. Il palato, possente e persistente, è strutturato da un tannino molto deciso, che assicura un potenziale di invecchiamento di venticinque anni.

Informazioni sulla tenuta: Joseph Drouhin

Fondata a Beaune nel 1880, la Maison Joseph Drouhin attualmente è gestita dai quattro figli di Robert Drouhin. Questa azienda dalla fama mondiale non è presente solo in tutta la Borgogna, ma anche negli Stati Uniti, in Oregon. La maison possiede anche una tenuta di proprietà con un vigneto di 72 ettari.