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Arbois Vin de Paille Jacques Tissot 2000 - Lotto di 2 mezze bottiglie - 0
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Asta

Arbois Vin de Paille Jacques Tissot 2000

Note affumicateVino gastronomico

14.5%

0.75L

Intensità

Vini magnifici, realizzati con uve appassite all'aria aperta.

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Quantità: 2 mezze bottiglieCommenti: 2 Etichette molto macchiate, 2 Etichette rovinateLivello: 2 NormaleProvenienza: privatoIVA detraibile: noRegione: JuraDenominazione: Arbois
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Presentazione del lotto

Arbois Vin de Paille Jacques Tissot 2000

La cuvée

I vin de paille, prodotti nel terroir di Arbois, sono un'ulteriore prova della ricchezza di tecniche, vitigni e sapori della regione dello Jura. Questi vini, realizzati principalmente con chardonnay, savagnin e poulsard, nascono da uve fatte appassire all'aria aperta, un tempo sulla paglia, in modo da far evaporare l'acqua e concentrare gli aromi. Questa tecnica è chiamata la tecnica del passerillage. I vini sono quindi naturalmente ricchi di zuccheri, a volte anche di alcol, e sono sempre naturalmente concentrati e dotati di una notevole densità. Si tratta di vini di alta qualità, che dovrebbero essere fatti affinare per molti anni per apprezzarne il potenziale di invecchiamento.
Si abbinano molto bene a un dessert, o possono essere degustati con del foie gras o con piatti a base di anatra.

Caratteristiche specifiche

Quantità: 2 mezze bottiglie

Livello: 2 NormaleCommenti: 2 Etichette molto macchiate, 2 Etichette rovinate

Provenienza: privato

Tipo di cantina: cantina sotterranea

IVA detraibile: no

Cassa in legno/Cofanetto originale: no

Capsula CRD:

Gradazione alcolica: 14.5 %

Regione: Jura

Denominazione: Arbois

Annata: 2000

Colore: bianco dolce

Temperatura di servizio: 12°

Viticoltura: tradizionale Maggiori informazioni…

Intensità del vino: ricco, ampio, armonioso

Aroma dominante: note affumicate

Occasione di degustazione: vino gastronomico

Vitigni: Chardonnay
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