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Arbois Vin de Paille Jacques Tissot 2000 - Lot de 2 demi bouteilles - 0
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enchère

Arbois Vin de Paille Jacques Tissot 2000

FuméVin de gastronomie

14.5%

0.75L

intensité

De superbes vins dont les raisins ont séché à l'air libre.

Plus d'infos
Quantité : 2 demi bouteillesObservations : 2 Étiquettes très marquées, 2 Étiquettes abiméesNiveau : 2 NormalProvenance : particulierTVA récupérable : nonRégion : JuraAppellation : Arbois
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Présentation du lot

Arbois Vin de Paille Jacques Tissot 2000

La cuvée

Les vins de paille, élaborés sur le terroir d'Arbois, sont une preuve supplémentaire de la richesse en techniques, cépages et goûts de la région du Jura. Ces vins, issus majoritairement de chardonnay, de savagnin et de poulsard, sont desséchés à l'air libre, autrefois sur de la paille, afin de concentrer les arômes en faisant évaporer l'eau. Voilà ce qu'on appelle la technique de passerillage. Les vins sont alors naturellement riches en sucres, parfois aussi en alcool, mais produisent toujours des vins naturellement concentrés et à la matière d'une impressionnante densité. Ce sont des vins de grande qualité, qu'il convient de faire vieillir de nombreuses années afin de pouvoir profiter de leur potentiel de garde.
Ces vins feront un accord excellent ou bien sur le dessert, ou bien en entrée, sur du foie gras. De même, ils peuvent aussi accompagner à merveille des plats de canard par exemple.

Caracteristiques détaillées

Quantité : 2 demi bouteilles

Niveau : 2 NormalObservations : 2 Étiquettes très marquées, 2 Étiquettes abimées

Provenance : particulier

Type de cave : cave naturelle enterrée

TVA récupérable : non

Caisse bois / Coffret d'origine : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui

Pourcentage d'alcool : 14.5 %

Région : Jura

Appellation : Arbois

Millésime : 2000

Couleur : blanc liquoreux

Température de service : 12°

Viticulture : conventionnel En savoir plus...

Intensité du vin : gourmand

Arôme dominant du vin : fumé

Occasion de dégustation : vin de gastronomie

Encépagement : Chardonnay
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