Pouilly-Loché Jules Desjourneys 2016
13%
0.75L
Intensità
Un vino che incarna il perfetto equilibrio tra la freschezza del terroir e la generosità dell'invecchiamento.
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Pouilly-Loché Jules Desjourneys 2016
La cuvée
Frutto della collaborazione tra Fabien Duperray, figura chiave del Beaujolais con il suo Domaine Jules Desjourneys, e Christophe Thibert, grande viticoltore del Mâconnais, questo Pouilly-Loché bilancia alla perfezione di generosità e freschezza.
Le vigne sono coltivate in modo biodinamico da Christophe Thibert. La vendemmia è ovviamente manuale e in cantina viene effettuata una rigorosa selezione. La fermentazione è avviata da lieviti indigeni per lasciare al terroir la possibilità di esprimersi.
Grazie all’invecchiamento in botti di rovere e all'utilizzo del bâtonnage, questo Pouilly-Loché sviluppa una struttura ampia e generosa, con note di crema pasticcera, frutti di bosco e fiori bianchi.
Informazioni sulla tenuta: Jules Desjourneys
Oggi la tenuta Jules Desjourneys è gestita da Fabien Duperray che ha collaborato con alcuni dei più grandi viticoltori della Borgogna, tra cui i fratelli Arnaud e Benoit Ente, Christophe Perrot-Minot e Jean-Yves Bizot. Un giorno Fabien ha sentito l’esigenza di creare una tenuta e di produrre il proprio vino. Così è andato più a sud, nel Beaujolais, ed è lì che ha cominciato. Ha scelto il nome Jules Desjourneys in omaggio al maestro dei vini naturali, Jules Chauvet. La sua produzione è estremamente accurata, sia nelle vigne, grazie al lavoro biodinamico, che in cantina. Tuttavia questo viticoltore di grande carattere non ha perso la sua passione per i nobili Chardonnay di Borgogna. Ragion per cui, nel corso del tempo, ha aggiunto alla sua tenuta alcune parcelle nelle denominazioni Saint-Véran, Pouilly-Vinzelles e Pouilly-Fuissé. Insomma, nel Mâconnais. Già a partire dal 2014, con le prime annate, Fabien è riuscito a convincere gli amanti dei vini precisi, vibranti ed energici.
Caratteristiche specifiche
Quantità : 1 bottiglia
Livello : 1 NormaleCommenti : 1 Etichetta appena macchiata, 1 Capsula in ceraProvenienza : privato
Tipo di cantina : cantina sotterranea
IVA detraibile : no
Cassa in legno/Cofanetto originale: : no
Capsula CRD : sì
Gradazione alcolica: : 13 %
Regione : Borgogna
Denominazione : Pouilly-Loché
Proprietario : Jules Desjourneys
Annata : 2016
Colore : bianco
Temperatura di servizio : 12°
Intensità del vino : ricco, Morbido
Aroma dominante : frutti bianchi
Occasione di degustazione : vino gastronomico