Bordeaux | Annata 2011
Dopo due annate eccezionali (2009 e 2010), si assiste ad un ritorno alla normalità a Bordeaux con l'annata 2011. Una primavera precoce e molto calda lasciava presagire un'annata promettente, ma l'estate fresca e molto umida ha complicato il lavoro dei viticoltori. Quest'annata molto atipica nel suo sviluppo climatico necessitava di un lavoro attento in vigna e di una speciale maestria in cantina. Di conseguenza, lo scarto tra tenute di maggiore e minore qualità è ancora più marcato rispetto al solito. Numerosi produttori hanno ottenuto qualità e maturità delle uve molto eterogenee. A volte si hanno quindi dei vini un po' verdi dai tannini pronunciati, duri e austeri. I migliori rossi presentano invece una bellissima eleganza, con un frutto “facile” e gradevole, oltre ad una certa densità, ma spesso mancano un po' di sostanza e lunghezza. Si bevono bene da giovani, ma quasi sempre sono privi di energia e dinamismo. Un'annata da consumare preferibilmente entro i suoi dieci anni di imbottigliamento, fatta eccezione per alcuni grandi vini. I vini bianchi secchi possiedono un profilo fresco e croccante, con aromi equilibrati. I vini dolci raggiungono un livello molto buono presso le tenute che si sono attenute ad una rigida selezione.
