Borgogna | Annata 1997
Le condizioni climatiche eccezionali e durevoli dell’estate hanno prodotto in Borgogna belle uve e una raccolta precoce e di qualità. Il mese di maggio, caldo e secco, ha favorito un’evoluzione rapida della vegetazione. I temporali di fine agosto e inizio settembre non hanno causato danni notevoli all’inizio della maturazione. Ad essi ha fatto seguito un tempo eccezionalmente soleggiato e secco per tutta la durata della vendemmia. Condizioni climatiche ideali e la perfetta qualità delle uve, hanno permesso a molti produttori di raggiungere la maturità ottimale. Nell’insieme dei vigneti, il Pinot Noir è maturato più rapidamente rispetto allo Chardonnay. L’aspetto dei vini rossi è caratterizzato da una bella intensità. Al naso si distinguono per gli aromi di frutta maturi. Morbidi e carnosi in bocca, sono già gradevoli. La loro personalità si affermerà con l’età. I vini bianchi sono notevoli per la ricchezza e l’equilibrio. Ampi, eleganti e sofisticati, promettono una grande annata.
