Vini in vendita: Château le Bon Pasteur

Château Bon Pasteur è un cru di 15 ettari situato a Pomerol, nel lieu-dit "Maillet". Non era uno dei terroir più quotati dell’area quando venne acquistato dalla famiglia Rolland. Bisognerà attendere la fine degli anni '70 e l'arrivo di Michel Rolland nella tenuta, perché il cru acquisisca una certa notorietà. È anche a Bon Pasteur che Michel Rolland perfezionerà la sua concezione della vinificazione. I miglioramenti sono immediati, grazie a regole che applicherà nelle tante proprietà a cui presterà la sua consulenza: uve raccolte molto mature, affinamenti accurati e rese molto basse. Nel 2013, lo château è stato venduto a un consorzio di Hong Kong. Ma Michel Rolland continua a seguire da vicino le vinificazioni.