Vini in vendita: Joliet Père

Joliet Père

Viticoltori di generazione in generazione dal 1853, la famiglia Joliet coltiva il Clos de la Perrière in monopole nel pieno rispetto dell’ambiente. Questo clos di 5 ettari è caratterizzato da declivi calcarei coltivati con una maggioranza di pinot noir (4,5 ettari). Tra gli intenditori corre voce che i vini della tenuta eguaglino tranquillamente alcuni dei Grand Cru vicini. Il suo segreto? Un tempo di maturazione in botte particolarmente lungo (spesso superiore ai 30 mesi) e una produzione di vini destinati all'invecchiamento.