Pinot Noir
Originario della Borgogna in cui è onnipresente, il Pinot Noir è coltivato anche nella Champagne. È un vitigno precoce e sensibile alle gelate primaverili, le cui rese sono basse. In buone condizioni climatiche produce vini rossi molto vellutati dalle note di frutti rossi, che evolvono verso note cuoiate e un elegante gusto tannico. Il Pinot Noir è molto coltivato in Europa.
