Château Rollan de By Cru Bourgeois 2000

Sebbene la classificazione pubblicata nel 2003 non lo abbia ritenuto un Cru Bourgeois Exceptionnel, lo Château Rollan de By, acquisito nel 1989 da Jean Guyon propone un cru di grande qualità. Il vigneto si estende su 52 ettari, con una varietà di vitigni dominata al 70% da merlot e completata al 20% da cabernet-sauvignon e al 10% da petit verdot.

Il vino dello Château Rollan de By matura sulle fecce per 3 mesi e viene sottoposto a bâtonnage per 3 mesi, dopodiché viene trasferito per 18 mesi in barrique e tini (95% di rovere francese e 5% di rovere americano). Il risultato è un vino che coniuga corposità, finezza ed eleganza. È un vino molto gradevole fin da giovane.