Château Les Grands Sillons 1989

Lo Château Les Grands Sillons ha visto la nascita negli anni ‘20, grazie al nonno del bisnonno dell’attuale proprietario. Passata di mano in mano fino ai giorni nostri, la tenuta dispone di più di due ettari coltivati con vitigni tipici della denominazione, tra cui merlot, cabernet franc e cabernet sauvignon. I terreni, composti da sabbia e crasse de fer, sono esposti a sud. La vendemmia è manuale, la coltura è certificata HVE e l’invecchiamento dura da 12 a 14 mesi in botti di rovere.

Questo Pomerol viene prodotto in agricoltura sostenibile. Dopo la diraspatura viene fatto fermentare nei tini e poi lasciato invecchiare in botti di rovere. Al termine dell’invecchiamento il vino presenta un bell’aspetto rubino e sprigiona varie note complesse di frutti neri e un leggero sentore boisé. Si tratta di un vino che sarà sicuramente valorizzato da qualche anno di riposo.