Château Cap de Faugères 2000

Cap de Faugères è stato fino al 2005 di proprietà della famiglia Guisez, che possedeva anche gli Châteaux Faugères e Péby-Faugères, in una tenuta situata sei chilometri a est di Saint-Émilion. Queste tre tenute sono state acquistate nel 2005 dall'uomo d’affari Silvio Denz, proprietario di Lalique. Château Cap de Faugères si estende su 31 ettari nel territorio comunale di Sainte-Colombe, nell'AOC Castillon-Côtes-de-Bordeaux. La cantina è stata ristrutturata dagli architetti Jean de Gastines e Patrick Dillon. La tenuta rappresenta un sicuro punto di riferimento della denominazione.

La vinificazione viene effettuata in grandi botti di legno e acciaio inox termoregolate. Il vino viene poi lasciato invecchiare dai 12 ai 14 mesi in vecchie barrique di primo o secondo passaggio. Si distingue per la bella intensità aromatica, la notevole struttura al palato e il pregevole carattere fruttato. È un vino ben equilibrato che sa conquistare gli appassionati.