Sul terroir di Gevrey-Chambertin, Claude Dugat produce una quantità molto limitata ma richiesta a livello mondiale di vini di grande qualità. In questa tenuta coltivata con cura, le rese sono bassissime e la vinificazione prevede interventi molto limitati. Non vengono effettuate chiarifiche e il filtraggio e nelle annate più “abbondanti” la proprietà produce appena 500 casse di Griotte Chambertin e 100 di Charmes Chambertin. Questi vini con un elevato potenziale di invecchiamento risultano molto complessi e ricchi e vantano una grande regolarità su tutta la gamma prodotta, anche durante le piccole annate. Principalmente riservati a una ristretta cerchia di clienti abituali, sono quindi introvabili nei circuiti tradizionali.

Lo Gevrey-Chambertin Premier Cru del Domaine Claude Dugat è un vino concentrato, sincero ed elegante. Sebbene possa essere degustato da giovane, un riposo dai 5 ai 12 anni lo renderà ancora più complesso, facendo sviluppare un bouquet di fiori secchi e tisana.