Sulla collina di Fronsac, che domina la confluenza della Dordogna e dell'Isle, Carlo Magno aveva fatto costruire una fortezza per controllare la navigazione e la strada che portava a Bordeaux. Quest’area, che raggiunge i 75 metri di altezza, offre una magnifica vista sui mossi paesaggi di Fronsadais. Oggi il vigneto è un po’ lontano dalle principali vie di comunicazione, ma al suo interno racchiude chiese e château pieni di fascino. Lo Château Fontenil appartiene a Dany e Michel Rolland dal 1985. Situato sull'eccellente terroir di Saillans, si avvale di moderne tecnologie, come la micro-ossigenazione, e della competenza dei coniugi bordolesi.

Nel 2000 Dany e Michel Rolland, viticoltori di talento e sempre pronti a sperimentare, decidono di coprire con un telo alcune parcelle dello Château Fontenil per proteggere le vigne dalle piogge del mese prima della vendemmia. L’INAO giudicò che questa pratica avrebbe potuto portare a un cambiamento nel terroir e perciò declassò le cuvée a Vin de France. Il risultato fu chiamato Le Défi de Fontenil: più di vent’anni dopo, questa cuvée dalla produzione molto limitata, è diventata la punta di diamante della tenuta.