Fondato nel 1921 da Baptiste Dutheil, poi sviluppato da René Couly (che sposò Madeleine Dutheil), il Domaine Couly-Dutheil è rimasto sempre in seno alla famiglia; oggi è gestito da Arnaud Couly e suo padre Jacques. Se la reputazione di Couly-Dutheil è dovuta alla qualità dei suoi terroir, è anche il risultato di una lunga e paziente ricerca di eccellenza. Sui 2.000 ettari del vigneto di Chinon, Couly-Dutheil vinifica da solo quasi 120 ettari, di cui 90 in modo diretto. La tenuta si sviluppa nei tre terroir di produzione di Chinon. Il vigneto è gestito in regime di lotta integrata, è completamente inerbito e le rese sono basse. La tenuta produce una raffinata gamma di vini freschi, leggeri e fruttati.

Questa cuvée vinificata in vasche di acciaio inox e invecchiata in botti di rovere per un periodo da 18 a 24 mesi offre al naso affascinanti aromi di confettura e spezie e sottili note boisé. Al palato il vino è ampio, generoso, denso e connotato da aromi di frutti di bosco. Si abbina molto bene con carni rosse.