Situato a monte di Tours, nel nord della Loira, il vigneto di Vouvray sorge su terreni di argilla e calcare o argilla e silicio, che ricoprono il gesso chiamato “tuffeau”. La produzione è suddivisa in vini fermi (secchi, demi-sec o dolci a seconda delle annate e, soprattutto, del soleggiamento) e vini frizzanti, che sono realizzati seguendo il metodo tradizionale della seconda fermentazione in bottiglia.