Antica abbazia del XII secolo, lo Château Sainte-Roseline è oggi una vasta tenuta vinicola e un luogo di visita molto apprezzato. La proprietà appartiene alla famiglia Teillaud dal 1994. Prima Bernard, poi sua figlia Aurélie Bertin, hanno riabilitato e sviluppato l’azienda. Il sito è sontuoso e comprende un parco dove ogni estate vengono esposte le sculture di un rinomato artista. È anche possibile visitare la cappella, dichiarata monumento, che ospita il reliquiario di Sainte-Roseline, un affresco di Chagall e un bassorilievo di Giacometti. La tenuta, situata nel comune di Arc-sur-Argens, è un Cru Classé della Provenza.

Questo Cru Classé della Provenza è conosciuto da pochi appassionati. Viene prodotto con uve di vecchie vigne di rolle che si estendono su terreni calcarei poco distanti dal mare. Questo terroir eccezionale conferisce al vino un’affascinante eleganza e freschezza. Il vino viene lasciato invecchiare in barrique nuove per dieci mesi, sviluppando così aromi complessi e una pregevole struttura che conferiscono una capacità di invecchiamento di dieci anni e lo rendono ideale per abbinamenti raffinati, per esempio con carni bianche. Si presenta con un aspetto limpido e brillante e si distingue per il bouquet di agrumi e fiori bianchi e, soprattutto, per l’elegante persistenza al palato.