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Hautes-Côtes de Nuits Hoffmann-Jayer (anciennement Jayer-Gilles) 2007(bianco)
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Quotazione attuale
(formato 75cl)
26
Hautes-Côtes de Nuits Hoffmann-Jayer (anciennement Jayer-Gilles)
Informazioni sulla tenuta e sulla cuvée
Informazioni sulla tenuta

Con sede a Magny les Villers nella Hautes Côtes de Nuits, il Domaine Jayer-Gilles è gestito dal 1998 da Gilles Jayer-Gilles, presente nella tenuta familiare dal 1985. In origine le vigne appartenevano alla famiglia Gilles (madre dell’attuale proprietaria); dopo il matrimonio con Monsieur Jayer, cugino del celebre Henri Jayer, la proprietà è stata ribattezzata Gilles-Jayer, per poi assumere il suo nome attuale Jayer-Gilles. Gilles rappresenta la terza generazione a capo di questa tenuta a conduzione familiare. Il vigneto si estende oggi su 11 ettari. Nel processo di invecchiamento viene impiegata un’elevata percentuale di botti nuove, per portare avanti la tradizione di Henri Jayer che all’epoca usava il 100% di legno nuovo. L’impronta del legno non è mai troppo marcata grazie alla scelta accurata delle botti, che provengono dagli atelier dei migliori produttori francesi. Gilles Jayer è un viticoltore particolarmente rinomato in Borgogna anche per le sue qualità di eccellente vinificatore. Tutti i suoi vini condividono un’identità peculiare, contraddistinta da aromi decisamente fruttati. La qualità è sempre di casa, così come l’interessante potenziale di invecchiamento. Con dei prezzi piuttosto ragionevoli, questa tenuta è senza dubbio uno dei fiori all’occhiello della Côte de Nuits. La proprietà è stata acquistata dall’uomo d’affari svizzero André Hoffmann nell’estate 2017, un anno prima della scomparsa di Gilles Jayer, avvenuta nel gennaio 2018.

Informazioni sulla cuvée

Questa cuvée in bianco è straordinaria. Offre aromi di mandorla e burro caratteristici dei bianchi della Côte d’Or, ma con una tensione maggiore rispetto alla Côte de Beaune. Si sposerà a meraviglia con dei crostacei.

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Informazioni aggiuntive

Regione: Borgogna

Tenuta: Hoffmann-Jayer (anciennement Jayer-Gilles)

Colore: bianco

Produzione: 60000 bottiglie

Vitigni: Pinot Blanc, Chardonnay
Abbinamenti cibo-vino: : Brandade de morue, Cuisses de grenouilles persillées aux cèpes, Blanquette de veau

Denominazione: Hautes-Côtes de Nuits

Proprietario: Hoffmann-Jayer (anciennement Jayer-Gilles)

Superficie: 11 ettari

Viticoltura: tradizionale Maggiori informazioni…

Temperatura di servizio: 12°

Le informazioni pubblicate qui sopra si riferiscono alle caratteristiche attuali del vino in questione. Non sono specifiche dell'annata. Attenzione, questo testo è tutelato dai diritti d'autore. È vietato copiarlo senza previo consenso da parte dell'autore.
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La quotazione del vino in dettaglio: Hautes-Côtes de Nuits Hoffmann-Jayer (anciennement Jayer-Gilles) 2007
Prezzo medio proposto ai privati + IVA, tariffa corrispondente al formato bottiglia. Evoluzione dell'indice (formato: bottiglia) © iDealwine.com S.A. - (quotazione/annata)
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Storico delle aggiudicazioni: Hautes-Côtes de Nuits Hoffmann-Jayer (anciennement Jayer-Gilles) 2007
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