La Bégude è una vasta proprietà di 500 ettari, di cui solo una piccola parte è dedicata alla viticoltura. La tenuta si estende sul territorio della Cadière d'Azur, vicino a Castellet, nel dipartimento del Var. Al suo interno si trova anche un grande uliveto. Il vigneto, situato nel territorio della denominazione Bandol, copre una superficie di 28 ettari e si trova nel punto più alto dell’area di Bandol, a 400 metri di altitudine, una caratteristica che conferisce ai vini un'intensa freschezza. Ricco di storia, il luogo è un vero e proprio libro aperto. La cantina d’invecchiamento si trova in un'antica cappella merovingia del VII secolo, dove sono state rinvenute tracce di vasche per la vinificazione risalenti al XIV secolo! La Bégude è una delle tenute di riferimento di Bandol e coltiva sei diversi vitigni (mourvèdre, grenache, cinsault, per i vini rossi, ugni blanc, clairette e rolle per i vini bianchi). I terreni sono prevalentemente composti da marne e argille, che poggiano su un substrato calcareo. La tenuta è gestita in regime di agricoltura biologica dal 2006 e ha ottenuto la certificazione biodinamica Demeter nel 2023. Guillaume Tari, proprietario dei terreni di Château Giscours, ha visto nella denominazione Bandol, e in particolare nella tenuta La Bégude, acquistata nel 1996, un gioiello dal valore inestimabile. Nel 2022, la tenuta è stata venduta alla famiglia Roulleau (proprietaria anche di Château Dauzac) che intende preservare questo patrimonio storico e naturale.

Per ulteriori informazioni, leggete l'articolo del blog sulla tenuta Bégude.

La Brûlade è una cuvée parcellare prodotta a partire da un vigneto situato in posizione dominante, che beneficia di un’esposizione particolarmente soleggiata e del maestrale, con temperature miti dovute alla brezza marina e alle notti fresche. Le uve di mourvèdre e grenache sono coltivate in modo biologico su terreni di argilla e calcare. Le rese sono estremamente basse (25 hl/ha). Dopo la raccolta manuale, la doppia cernita, la diraspatura totale, la pigiatura con macerazione pellicolare, le follature regolari, la fermentazione alcolica e la fermentazione malolattica completa in legno, il vino invecchia per 18 mesi in demi-muid (botti da 600 litri) di rovere francese. Una cuvée esclusiva con un ottimo potenziale di invecchiamento, che può essere servita, dopo una buona decantazione, con carni in umido o cosciotto d'agnello.