Toscana IGT Castello Dei Rampolla Vigna d'Alceo 2016
Informazioni sulla tenuta e sulla cuvée
La tenuta del Castello Dei Rampolla si trova a Panzano in Chianti. Appartiene alla famiglia di Napoli Rampolla dal 1739, ma è nel 1965 che inizia l'avventura vinicola con Alceo di Napoli Rampolla, che è stato il primo nella regione a piantare il cabernet sauvignon e ad assemblarlo con il sangiovese. I suoi figli, Luca e Maurizia, sono subentrati al padre nel 1994 e hanno convertito il vigneto all'agricoltura biodinamica (certificata nel 1998). Di recente hanno sperimentato l’affinamento in anfora, senza l'aggiunta di solfiti. I loro vini, molto apprezzati, sono tra i migliori d'Italia.
La cuvée Vigna d’Alceo esprime meravigliosamente la tipicità del terroir di origine. Il vino invecchia per 12-15 mesi in barrique di rovere. Al naso sprigiona aromi di frutti rossi e neri, con note empireumatiche e di tabacco. Al palato è fruttato, ampio, elegante e caratterizzato da densità, da una bella trama tannica e da una buona persistenza aromatica. Può essere abbinato a diversi piatti di carne di manzo e agnello o ad alcuni tipi di selvaggina.
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- Italia - Toscana
- Tenuta:
- Castello Dei Rampolla
- Colore:
- rosso
- Vitigni:
- Petit Verdot, Cabernet Sauvignon
- Abbinamenti cibo-vino:
- Boeuf mode, Foie de veau à la vénitienne, Civet de lièvre
- Denominazione:
- Toscana IGT
- Viticoltura:
- biodinamico Maggiori informazioni…
- Temperatura di servizio:
- 16°
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