Situata nel cuore del Piemonte, nelle regioni Langhe, Roero e Monferrato, la tenuta Renato Ratti produce dal 1965 vini di alta gamma, realizzati all’insegna del massimo rispetto per l’ambiente. La tenuta ha inoltre acquisito un’ottima reputazione grazie alle ricerche svolte sulle varietà che popolano il vigneto.

Il nebbiolo di questa cuvée proviene da un terroir di marna bluastra ed è coltivato con metodi rispettosi dell’ambiente. Gli acini macerano per una settimana e il vino è soggetto a fermentazione malolattica in barrique, prima di invecchiare in botti di rovere francese. Alla degustazione mostra uno splendido colore granato e al naso risulta fine e profumato da freschi tocchi di liquirizia, mentolo e cedro. Al palato è molto aromatico, potente e tannico. Raccomandiamo di aprire questo vino energico un’ora prima di servirlo. Per lasciare ammorbidire i tannini è preferibile conservarlo per qualche anno in cantina. Una volta aperto, sarà splendido in abbinamento a specialità di carne regionali.