Ai piedi delle Alpi, la DOCG Gattinara (DOCG è il più alto livello nel sistema vinicolo italiano) è nata inizialmente come DOC nel 1967, poi è passata al rango superiore nel 1990. I vigneti si estendono su una superficie di appena 86 ettari, situati sui contrafforti dei picchi alpini. Qui l’influsso del mar Mediterraneo è molto debole, ed è piuttosto la fresca vicinanza delle montagne a determinare un clima marcatamente continentale e quindi un’atmosfera meno calda.
Il nebbiolo, vitigno re del Piemonte, trova qui le condizioni di coltivazione perfette. I vini di questa denominazione, tanto il Rosso quanto il Rosso Riserva (dall’invecchiamento più lungo), devono contenere il 90% di questo vitigno. Vi si trova anche una piccola proporzione di uva rara (max. 10% degli assemblaggi) e di vespolina (max. 4%). I vini di questa denominazione sviluppano aromi di amarena, fiori secchi e a volte note di erbe. La potenza di questi vini, celata da un colore relativamente pallido, gli conferisce un buon potenziale di invecchiamento.