Situato nel comune di Nizza, il vigneto di Bellet è molto antico: la sua creazione risale infatti alla fondazione di Marsiglia. All’epoca le vigne si estendevano su una superficie di oltre 1.000 ettari. Oggi invece la denominazione, classificata AOC dal 1941, include soltanto 50 ettari di coltivazioni. Le vigne si trovano su un terreno di ciottoli e sabbie chiare, situato sugli ultimi contrafforti alpini a un’altitudine tra i 200 e i 300 metri. In questo modo si viene a creare un microclima favorevole che unisce giornate soleggiate, precipitazioni moderate e venti (maestrale e tramontana) provenienti da valle. A Bellet, per i vini bianchi l’AOC prevede lo chardonnay e il vitigno rolle (o vermentino), che è il più diffuso. I vini rossi nascono invece da assemblaggi di folle noire, braquet, grenache e cinsault. I vini di Bellet hanno sempre riscontrato un grande successo, che continua tuttora: tra gli estimatori si annoverano personaggi del calibro di Luigi XIV, Thomas Jefferson…