Il vigneto Hill of Grace affonda le sue origini nella seconda metà del XIX secolo. Fu infatti nel 1860 che Nicolaus Stanitski decise di piantare le sue prime vigne. La proprietà prese quindi il nome della chiesa protestante costruita in prossimità. Oggi la tenuta applica i metodi appresi dalle precedenti generazioni, promuovendo i principi della biodinamica.

Questo vino prodotto in agricoltura biodinamica presenta un magnifico equilibrio tra intensità e purezza. Le note di frutti neri, la trama tannica ottenuta dalla maturazione in barrique di rovere francese e i sapori speziati lo rendono uno straordinario vino gastronomico, perfetto per l’invecchiamento. Effettivamente, un riposo in cantina gli permetterà di ammorbidire i tannini e acquisire una struttura più setosa.