Mazis-Chambertin Grand Cru Confuron-Cotetidot 2005

Il Domaine Confuron-Cotetidot, situato a Vosne-Romanée, fu fondato nel 1964 da Jack Confuron. Oggi è gestito dai suoi figli, Jean-Pierre e Yves, entrambi enologi. Il vigneto si estende su 11 ettari nelle denominazioni Charmes-Chambertin, Clos de Vougeot, Echézeaux, Nuits-Saint-Georges e Vosne-Romanée. Gli ottimi Bourgogne prodotti sono di qualità eccezionale, franchi e complessi. Le uve sono raccolte quando sono molto mature, ma i vini risultano sempre perfettamente equilibrati. Si tratta di una delle migliori tenute della Côte de Nuits.

Caratterizzato da un suolo di argilla e calcare, il terreno regala uve dalla splendida polpa. La vendemmia si svolge a mano, mediante selezione delle uve su tavola, seguita da macerazione a freddo, pigiature regolari e da una delicata pressatura all’interno di una pressa centenaria. Invecchiato all’interno di tonneau per un periodo di 18-24 mesi, il vino così ottenuto presenta un colore rosso rubino e regala al naso aromi intensi di frutta e spezie, mentre al palato è connotato da un bouquet aromatico ricco e complesso.