Questo bianco del Beaujolais, a base di chardonnay, ha la particolarità di provenire da piante di chardonnay coltivate su terreni riservati principalmente al gamay. Nel Beaujolais, lo chardonnay consente la produzione di vini che rispecchiano il suolo e il clima di questa regione, un po' più caldo rispetto alla Borgogna, che è più a nord. Lo chardonnay si esprime comunque con grazia ed eleganza in questi terroir poveri e talvolta molto rocciosi. Il Beaujolais, una regione a metà strada tra il Rodano e il dipartimento Saône-et-Loire, è molto importante per il mondo francese della viticoltura e del vino. Si estende principalmente su suoli poveri e granitici, perfetti per il gamay, un vitigno abituato alla siccità, alle alte temperature e a questo tipo di terreni. Il connubio tra vitigno e suolo è perfetto. Nella sua versione migliore, il gamay può essere paragonato al pinot noir per gli aromi floreali e per la sua finezza. Vinificato con la tecnica della macerazione carbonica, sprigiona aromi armoniosi. La regione produce alcuni dei migliori vini pregiati della Francia e merita che le venga riconosciuto.