Fondata nel 1731, Bouchard Père et Fils è una delle Maison più rinomate di tutta la Borgogna. Questa maison, proprietà di Champagne Henriot dal 1995, ha conosciuto un notevole sviluppo nel corso del tempo e occupa oggi un posto d’onore tra i migliori commercianti della regione. Bouchard Père et Fils possiede anche la propria tenuta di 130 ettari.

Il Gevrey-Chambertin Combe au Moine della maison Bouchard esprime al naso aromi di frutti rossi e neri (fragola, ciliegia nera, mora) e liquirizia, mentre al palato presenta una pregevole struttura, una notevole persistenza e una trama tannica ricca. È prodotto con uve provenienti da una parcella eccezionale del comune di Gevrey.