Azienda familiare da 6 generazioni, la tenuta Michelot ha conosciuto una grande espansione negli anni ‘60 grazie alla forte personalità di Bernard Michelot. Oggi, le vigne si estendono su 19 ettari, situati principalmente a Meursault, e sono coltivate nel rispetto della natura. La vinificazione avviene in modo tradizionale e i vini invecchiano in botti di rovere, con una proporzione di legno nuovo che varia a seconda dell’annata.

Jean-Michelot ha vinificato la sua ultima bottiglia nel 2011, anno della sua scomparsa. Per anni aveva prodotto Les Noizons, una cuvée di ottima qualità con pregevoli aromi di frutti neri croccanti (more, ribes nero) e una bella tensione data dalla freschezza dell’insieme. La trama tannica ben integrata conferisce una struttura morbida che risulta particolarmente gradevole alla degustazione. La maturazione in botti di rovere completa la struttura del vino e dona una leggera ricchezza.