Chablis 1er Cru Vaillons Jean-Paul & Benoît Droin (Domaine) 2005

Domaine Jean-Paul e Benoît Droin è di proprietà di una delle più antiche famiglie di Chablis, che lavora nelle vigne ormai da quasi cinque secoli. Attualmente, la tenuta è gestita da Jean-Paul Droin e dal figlio Benoît, si estende su 26 ettari e comprende 5 Grand Cru e 8 Premier Cru.
Ormai ai vertici della denominazione Chablis, questo domaine produce dei vini che si mostrano sempre precisi, generosi, persistenti e minerali.

Il 1er Cru Les Vaillons è un vino estremamente aromatico, fruttato (note di agrumi) e minerale. Il palato è ampio, con una buona acidità e persistenza.