Il Domaine Matassa è stato creato nel 2002 da Thomas e Nathalie Lubbe e Sam Harrop a partire da alcune vigne di carignan. È stato poi ampliato nel 2003 con nuove terre, piantate con diversi vitigni (grenache, maccabeu, grenache gris e muscat). Il lavoro dei terreni è attento al rispetto dell'ambiente e a pratiche agronomiche fortemente influenzate dai principi della biodinamica.

I vini di questa cuvée sono caratterizzati da un bel colore oro e da aromi di frutta secca. Il palato è teso, potente, con note speziate. Questo monovitigno di muscat d'Alexandrie (zibibbo) è stato coltivato su terreni di scisti grigi e di argille calcaree rosse. Le rese sono limitate a 20 hl/ettaro. I grappoli interi vengono lasciati macerare per 35 giorni, dopodiché, una volta secchi, si attende la fine della fermentazione malolattica per procedere alla pressatura. Il vino invecchia poi per 11 mesi in demi-muid da 500 litri.