La tenuta Usseglio è innanzitutto la storia di una famiglia. Nel 1948 l’immigrato italiano Francis Usseglio giunse a Châteauneuf-du-Pape per lavorare come operaio viticolo. La sua passione per la vigna lo spinse a prendere qualche ettaro di terra con contratto mezzadrile. In seguito suo figlio Raymond ha assunto la guida della tenuta, rispettando la tradizione ma aggiungendo anche metodi moderni, ha convertito infatti il vigneto all’agricoltura biodinamica. Oggi la tenuta è tra le più celebri della denominazione, si estende su circa 24 ettari ed è gestita dai nipoti di Francis Usseglio: Jean-Pierre, Thierry e Stéphane. L’assortimento varietale è tipico della denominazione: grenache, syrah, mourvèdre e cinsault per i rossi; bourboulenc, clairette e grenache per i bianchi. Le viti hanno tra i 30 e i 60 anni e le vendemmie sono realizzate manualmente. I vini proposti provengono da cuvée di carattere, in cui si uniscono potenza e un tocco di rusticità.

Pure Roussanne è uno Châteauneuf-du-Pape Blanc piuttosto raro! Un roussanne in purezza, vinificato e invecchiato per lunghi mesi sulle fecce fini secondo la tradizione borgognona. Le uve roussanne sono coltivate in modo biodinamico su terreni di sabbia, argilla e galets roulés. Ricco e aromatico, rivela un colore dorato con riflessi verdi, note complesse di frutti a polpa gialla in confettura e spezie dolci (cannella, vaniglia). Al palato presenta un piacevole equilibrio tra acidità e note fruttate. Grazie alla sua persistenza possiamo considerarlo un vero e proprio vino gastronomico che si abbinerà alla perfezione con del pesce in umido o carni bianche.