Il Domaine Jean Boillot è oggi nelle mani di Henri Boillot, fratello di Jean-Marc. Questa tenuta di 14 ettari con sede a Volnay produce circa 70.000 bottiglie all’anno. I suoi vini bianchi vantano una purezza e una finezza straordinarie, mentre i rossi si contraddistinguono per la loro corposità e i loro sentori; entrambi riflettono fedelmente i loro terroir, in particolare dal 2010 in poi. Henri Boillot possiede inoltre anche una piccola Maison de Négoce che porta il suo stesso nome.

Il Beaune Premier Cru Epenottes di Jean Boillot è un vino dagli aromi di bosco molto seducenti, con un bel finale equilibrato.