Al confine con l’altopiano di Pomerol e non lontano da Saint-Émilion, lo Château La Fleur de Boüard si trova in posizione ideale. Sotto la guida di Hubert de Boüard de Laforest, co-proprietario dello Château Angélus, la tenuta unisce tradizione, know-how e innovazione. Il proprietario e sua moglie Corinne puntano a rendere la proprietà un cru d’eccezione. Il terroir è situato a nord di Pomerol, su suoli ghiaiosi e sabbiosi, che attirano il calore favorendo la maturazione precoce delle uve. Riposa su residui di ferro, che conferiscono ai vini un aroma di violetta tipico dei migliori Pomerol. Dopo la vendemmia le uve sono oggetto di una doppia selezione: prima e dopo la diraspatura manuale. Le fermentazioni alcoliche avvengono in piccole botti troncoconiche e in barrique. La fermentazione malolattica avviene invece in barrique.

La tenuta produce anche una cuvée speciale, Le Plus de la Fleur de Boüard. Un merlot in purezza frutto di vigne coltivate su terreni di ghiaia e argilla e di un invecchiamento di 33 mesi in barrique rinnovate annualmente. Un vino dotato di un’incredibile concentrazione e struttura, equilibrata da una grande freschezza. Il suo potenziale di invecchiamento permette di conservarlo in cantina per una decina di anni e di abbinarlo a piatti regionali.