Lo Château La Nerthe è uno dei tre vigneti più grandi della denominazione, uno dei più antichi e sicuramente una delle proprietà più belle. Già a partire dal XVII secolo, il vino prodotto dallo Château de la Nerthe gode di grande fama . Nello stesso periodo, la reputazione si espande in tutta Europa, con esportazioni verso l’Inghilterra, la Germania, l’Italia e la Spagna. Situato a sud-est di Châteauneuf, il vigneto poggia su un terreno interamente pietroso e rappresenta la parte più ricca di ciottoli di tutta la regione. Accumulando il calore durante la giornata e rilasciandolo durante la notte, questi ciottoli permettono di ottenere un’eccellente maturità delle uve. Fino alla fine degli anni ’70, i vini rossi erano caratterizzati da un’incredibile ampiezza. Oggi si presentano molto più fini ed eleganti, sviluppando eccezionali aromi di frutti di bosco, fumo e spezie. Convertitasi ad un'agricoltura biologica, l’azienda ha ottenuto la certificazione nel 1998. La protezione fitosanitaria delle viti è assicurata esclusivamente da corpi semplici, quali rame e zolfo. La vendemmia si svolge manualmente, e le rese sono controllate in modo rigoroso. “Una bottiglia per ogni tralcio di vite”: è questo il motto dello Château La Nerthe, ovvero dai 25 ai 30 ettolitri per ettaro. È interessante notare che il vino di pressa viene scartato, pertanto non contribuisce alla cuvée dello Château, in quanto la direzione ritiene che la parte migliore sia già contenuta nel mosto fiore. Intensi e concentrati, i vini di La Nerthe posseggono un buon potenziale di invecchiamento. Viene prodotto anche un secondo vino, il Clos de la Granière, perfettamente equilibrato.

Clos de Beauvenir è la migliore cuvée di Château La Nerthe. Per questo è prodotta solo nelle migliori annate e in quantità limitata per non compromettere il Grand Vin, la classica cuvée bianca. Generalmente vengono utilizzate solo uve roussanne e clairette. Clos de Beauvenir possiede un eccezionale terreno composto da sabbia, argilla, marna e abbondanti galets roulés. Questo terroir ha sempre prodotto ottimi vini bianchi, ma solo a partire dal 1987 si è deciso a farne una cuvée di alto livello. La vinificazione avviene con grande cura, il vino fermenta e invecchia in botti di rovere a contatto con le fecce fini. La maturazione dura otto o nove mesi e le bottiglie vengono poi conservate in cantina per alcuni anni prima di essere vendute. Questo vino è apprezzato per il suo carattere ricco è morbido, con un finale connotato da aromi floreali, di agrumi e di frutti a polpa bianca. Qualche anno di invecchiamento gli regalerà una maggiore complessità e permetterà di degustarlo insieme a pietanze raffinate.